嵩山何首乌炮制技艺

登封嵩山的何首乌早在宋代开宝年间朝廷编纂的《开宝本草》中就有明确的记载：“何首乌以西洛嵩山者为胜。”说明早在宋代，医学家就知道嵩山的何首乌地道，药性好。

从地里刚刨出的何首乌块根，形状不规则，像红薯，表皮呈棕褐色，叫鲜何首乌,去皮切片干燥后即为生何首乌，生何首乌润肠通便，降血脂。用小黑豆等辅料炮制后叫制何首乌，制何首乌具有补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨，抗衰老，降血脂的功效。

嵩山何首乌的炮制很关键，只有经过很好的炮制，才会有很好的功效。