希道清真牛肉制作技艺
“希道清真牛肉”历史渊源，传承有续。它所处登封石道村，环境优越，肉源以喂饮颍源矿泉水，食颍水两岸无污染的草，喂养不加添加剂饲料的1-3岁黄公牛为原料，以历代家族传承的纯天然名贵中药材为秘方，采用陈年老汤，配方独特，加工精细，经腌制、蒸煮、高温杀菌等多道工序加工而成。制作后具有色鲜、味美、筋烂、肉面味纯正而不腻，是一种高蛋白、低脂肪、滋补营养丰富大补品。
